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        1. 健康資訊

          變廢為寶!咖啡果皮茶標準發布

          2023-03-06 22:00:01  信息編號:K226236  瀏覽次數:43

          近日,普洱咖啡協會批準發布了三項團體標準,分別是《咖啡果皮茶》、《冷萃凍咖啡》、《咖啡鮮果初加工成套設備》,三項標準實施日期為2023年2月20日。

          其中《咖啡果皮茶》這項團體標準引起了筆者注意。

          我們都知道,在生活節奏飛快的當下,咖啡已經從一種功能性飲品變成一種年輕人的生活方式,它頻繁出現在都市白領的工作和生活場景之中。

          在市場需求旺盛的背景下,咖啡吸引了眾多資本入局。

          不過,咖啡果皮制成的茶,對于筆者而言還是第一次聽說。

             據了解,咖啡果皮茶是咖啡果實的果皮經過干燥后形成的果殼。

          起初這種果皮茶在西方國家流行,隨著咖啡文化深入后,才慢慢出現在國內市場。

          咖啡果皮茶具備一定的藥用價值,飲用后能幫助消化,促進腸胃蠕動,且具有一定的抗氧化功能。


             筆者了解到,由于沒有被列入國家食品原料目錄,咖啡果皮長期以來一直被當做廢物遺棄,造成了非常大的資源浪費。

          而相關標準的發布實施,無疑將助推咖啡果皮“變廢為寶”。

          與此同時,相關標準的實施對于促進云南當地的咖啡產業延鏈、補鏈以及推動產業多元化、高值化也具有重要的現實意義。


             事實上,這已經不是云南首次發布關于咖啡果茶的標準。

          在2022年的5月9日,由保山市質量技術監督綜合檢測中心牽頭編制的《云南省食品安全地方標準 咖啡果皮》正式發布,并于2022年11月9日正式實施。

          據悉,為編制這項地方標準,質檢中心采集上百余份樣本,并開展了毒理學安全性評估、營養指標檢測、衛生學檢驗、污染物分析等試驗研究,為標準的可靠性提供有力依據。


             咖啡果皮茶對于行業來說,尚且是一個新興的產品。

          相關標準的制定實施,將使企業有標可依,規范產品加工生產,對于提高產品質量,保障消費者健康安全也具有重要意義。


             據云南方面預測,標準實施后,預計云南產區每年將增加1萬噸以上的咖啡干果皮,實現產值10億元以上。

          云南咖啡產業將朝著多元化、高附加值方向發展。

          值得一提的是,企業在遵循生產標準的同時,也要注重淘汰落后產能,升級加工生產線,從而提高產品的質量,獲取消費者青睞。

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